23.將牛乳去除60%以上的水分，加以濃縮保存的乳製品，裝罐後再殺 菌，開封前可常溫保存，常被用於製作甜點，稱為：
(A)乳粉
(B)保久乳
(C)脫脂鮮乳
(D)煉乳

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統計： A(1), B(1), C(0), D(1), E(0) #3877395

詳解 (共 1 筆)

#7600358
這題在考什麼觀念 本題考的是乳製品的加工...
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