30. 殼蛋新鮮度之測定，以下敘述何者為錯誤？(A) 蛋殼表面粗糙無光澤可判定為新鮮蛋；(B) 雞蛋測定比重為 1.085 可以判定為新鮮者；(C) 比重法是添加磷酸鹽至水中溶解後再放入蛋，下沉者為新鮮蛋；(D) 利用燈光透視可以蛋氣室大小及內容物狀態作為新鮮度判定。