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高中技藝◆中餐烹飪
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107年 - 107 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:中餐烹飪#140436
> 試題詳解
32. 大理石油花分布均勻適合作為丁膏是位於牛肉的哪一部位？
(A)肩胛
(B)肋脊
(C)前腰脊部
(D)後腰脊部。
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