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金酒◆生產線儲備技術員
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115年 - 115 金酒公司生產線儲備技術員甄試筆試題庫 : 品保概念#145615
> 試題詳解
35. 下列何者最適合監控酒精度等連續性數據的製程？
(A)魚骨圖
(B)柏拉圖
(C)X-R管制圖
(D)散布圖
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36. 若管制圖中連續8個點都落在中心線同一側，表示最可能發生何種情況？(A)製程仍完全正常(B)製程可能已產生系統性偏移，應進一步調查(C)儀器一定故障(D)產品一定不合格
#4059591
37. 品質改善活動中，「5Why」分析法主要目的為何？(A)增加品質文件(B)增加抽樣數(C)提高生產效率(D)找出問題根本原因
#4059592
38. 下列哪一項最適合作為品質改善成果的衡量指標？(A)員工人數(B)廠區面積增加(C)停車位增加(D)不良率下降
#4059593
39. 酒類發酵主要依賴哪一種微生物？(A)酵母菌(B)大腸桿菌(C)金黃色葡萄球菌(D)沙門氏菌
#4059594
40. HACCP制度最主要的目的為何？(A)增加產品產量(B)預防食品安全危害，而非僅依賴成品檢驗(C)降低原料成本(D)提高設備使用率
#4059595
41. 文件管制最重要的目的為何？(A)增加文件數量(B)確保使用最新版文件(C)增加列印成本(D)保存舊文件即可
#4059596
42. 品保教育訓練完成後，最重要的是？(A)發證書(B)增加課程時間(C)評估教育訓練成效(D)增加教材
#4059597
43. 建立產品追溯追蹤制度的最主要目的為何？(A)增加產品售價(B)發生異常時可迅速追查原料來源及產品流向(C)增加生產效率(D)降低包裝成本
#4059598
44. 下列何者不是食品安全危害三大類之一？(A)生物性危害(B)化學性危害(C)物理性危害(D)經濟性危害
#4059599
45. 全面品質管理(TQM)的核心精神為何？(A)品保部門負責品質(B)全員參與、持續改善、顧客滿意(C)增加抽驗即可(D)提高產量即可
#4059600
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