58. 108 課綱強調跨領域(Interdisciplinary)學習。家政課與 理化課合作探討麵包發酵，這主要是連結了下列何種 知識？
(A)酸鹼中和對蛋白質凝固的影響
(B)探討烤箱內紅外線對麵團的輻射熱效應
(C)計算麵包售價的邊際成本分析
(D)酵母菌利用糖分產生二氧化碳與酒精的生化反應 

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料