6. 有關脂肪酸 ( fatty acid ) 的特性，下列敘述何者有誤？
(A) 飽和脂肪酸的安定性較不飽和脂肪酸佳
(B) 單元不飽和脂肪酸具有二個雙鍵
(C) 亞麻油酸 ( linoleic acid ) 是必需脂肪酸
(D) 碳鏈愈長，在室溫下愈容易凝固呈固態

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