89. 生魚片之衛生標準，何者正確
(A)大腸桿菌群(Coliform)：陰性
(B)「大腸桿菌(E. coli)」：1,000 MPN/g 以下
(C)總生菌數：100,000 CFU/g 以下
(D)揮發性鹽基態氮(VBN)：15 g/100g 以上 。

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統計： A(1), B(0), C(7), D(0), E(0) #3802866

詳解 (共 1 筆)

#7617150
這題在考什麼觀念 本題測驗考生對 生食用...
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