89. 菜式在廚房內由廚師裝飾在大銀盤上,服務員端到餐廳後,從客人左側呈上,供客人自行取用,並預先擺於其前的餐盤上,這種服務方式稱為
(A)美式服務
(B)法式服務
(C)義式服務
(D)中式服務。
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89. 菜式在廚房內由廚師裝飾在大銀盤上,服務員端到餐廳後,從客人左側呈上,供客人自行取用,並預先擺於其前的餐盤上,這種服務方式稱為
(A)美式服務
(B)法式服務
(C)義式服務
(D)中式服務。