9. 豬隻屠體通常會以背脂及腹脂被覆情形做為判斷脂肪生長的依據，通常屠體何處為被覆脂肪最厚的部位？
(A)肩部
(B)臀部
(C)腰部
(D)背部。

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相關試題

1. 下列何種消毒劑不適宜使用在尚有動物之欄舍？(A)檸檬酸 (B)醋酸 (C)次氯酸鈉 (D)氫氧化氨。

2. 下列何者非良好的消毒劑須具備的特性？(A)易溶於軟水，且乳化性良好，清水稀釋後仍然有效。(B)無強烈或令人厭惡的臭味，且使用後臭味不會殘留在空氣中太久。(C)使用後不會產生化合的作用，避免影響儀器和器具。(D)在常溫下有效，低溫下效力也不會喪失太多。

3. 關於常見禽類疾病的敘述，下列何者為正確？(A)新城病(Newcastle Disease, ND)於1926年在英國新城地方發現而命名，本病係由腺病毒所引起感染性強的惡性傳染病。(B)傳染性支氣管炎為家禽副黏液病毒所引起的疾病，臺灣在11月至隔年較冷的季節裡較易發生，為雞的急性、高傳染性的疾病。(C)傳染性喉頭氣管炎係由疱疹病毒所引起，可藉由接觸傳染或是空氣傳染。(D)雞腦脊髓炎由反轉錄病毒所引起，雞隻可藉由接觸帶有該病毒的糞便而感染，感染後的雞雞會出現頭頸震顫、步伐不穩、頭頸扭曲與腳麻痺癱瘓等神經症狀。

4. 在強調動物福祉的現代養雞產業中，育雞環境的管理與修嗪(Beak trimming)規範息息相關，下列有關育雞與修嗪的實務操作，何者正確？(A)觀察雞雞若群聚在保溫傘正下方，相互擁擠堆疊且發出唧唧叫聲，表示溫度過高，需立即調降育雞溫度以免小雞熱衰竭。(B)採用紅外線修嗪(Infra-Red Beak Treatment, IRBT)時，是利用高強度輻射熱直接切斷雞雞嗪尖並立刻接觸3秒止血，這個方法對小雞的緊迫遠低於傳統熱修嗪。(C)在進行傳統熱修嗪後，為了加速傷口癒合與減輕緊迫，可在飲水中添加維生素K，並降低水槽與飼槽的深度以免雞隻弄溼傷口。(D)根據動物福祉的「免於不適的自由」，育雞舍除了溫溼度控制外，還需嚴格監控空氣品質，例如氨氣(\(\mathrm{NH}_3\))濃度應低於\(10 \mathrm{ppm}\)。

5. 確保優良的受精率與孵化率是種雞場的核心目標，因此在指導學生學習人工授精與種蛋孵化作業時，下列原則何者正確？(A)兩人一組對母雞進行人工授精時，應利用巧力使母雞泄殖腔右側的陰道翻出，將授精器插入2~3公分後注入約1億隻有效精子。(B)為確保受精蛋的品質與活力，種蛋收集後應儘速放入\(18.3^{\circ} \mathrm{C}\)(\(65^{\circ} \mathrm{F}\))的儲蛋室中保存，儲存前可用3倍甲醛氣體進行30分鐘的種蛋消毒。(C)大規模孵化場常採用多段式孵化器，種蛋在入孵後第18天移入「發生機」，此階段不需轉蛋，且應稍微調降溫度(約\(97 \sim 99^{\circ} \mathrm{F}\))並提高溼度。(D)照蛋作業主要是為了剔除無精蛋與中止蛋，第一次照蛋通常在入孵後第12~14天進行，此時可看見血管自雞胚向四方遊走。

6. 蛋鴨育成期的飼養管理方式會影響日後鴨隻的出產日齡、蛋重與產蛋的持續性，因此育成期通常採限飼，如使用限量法來進行限飼，通常會給予正常採食量多少%的飼料來予以控制？(A)\(30 \sim 40\%\) (B)\(45 \sim 55\%\) (C)\(55 \sim 65\%\) (D)\(70 \sim 80\%\)。

7. 關於鴨隻人工授精的敘述，下列何者為非？(A)每次人工授精的精子數約0.3~0.5億，在精液量足夠時，可使用到每次1億的精子數。(B)稀釋液以次氯酸緩衝液最好，亦可使用市售生理食鹽水。(C)母鴨應每隔3~4天授精一次，超過4天受精率將受影響。(D)母鴨群在換毛期應停止人工授精。

8. 離鵝的飼養管理中，會給予離鵝細切的青飼料，而採食的飼料中粗纖維含量達多少%以上，才可以促進消化系統的發育並減少喙羽的發生？(A)2% (B)4% (C)8% (D)16%。

10. 由Hank Harris博士提出的多地式豬隻生產系統，將不同生長階段的豬隻，以異地、分齡及批次的多地式飼養模式，於不同豬場飼養，人員及車輛不互通，阻斷病原感染的途徑，而各豬場之間最少需要距離多少公里以上？(A)2公里 (B)5公里 (C)8公里 (D)10公里。

11. 下列有關豬隻繁殖與生長性狀的描述，何者正確？(A)產肉能力與肉質為家用家畜主要的經濟性狀，生長性能指標包含隻日增重、背脂厚度和飼料轉換率。(B)背脂厚度測量方式有單點測量與三點測量，三點測量位置為離背中線3~4公分處的P1第4~5肋骨正上方、P2最後肋骨正上方、P3後膝關節正上方。(C)豬隻繁殖性狀能判斷種母豬的產子能力與哺乳能力，其中又以離乳窩種是衡量母豬生產力的總指標，作為選種依據。(D)飼料效率指的是動物攝食1公斤飼料，可生產多少公斤之體重(或乳、蛋)，數值通常大於1，數值越大表示動物生產性狀越好。

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