題組內容

2. 油脂成分中含有脂肪酸，試說明下列油脂脂肪酸飽和度含量？(每格 1 分，共 5 分)
(a)棕櫚油 (b)牛油 (c)花生油 (d)椰子油 (e)亞麻子油

(2)不飽和脂肪酸較高的油脂 ______、______。