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111年 - 111 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:膳食製作#141429
> 申論題
題組內容
5.有關下列烹調法,請回答下列各題。(6%,若有複選,全對才給分)
a.蒸 b.煎 c.炸 d.烤 f.燉
(A)烹調時間最長 _______
相關申論題
(B)烹調油量最多 _______
#578835
(C)以水作為媒介 _______
#578836
一、請說明柴油機的氣缸蓋出現裂紋的各項可能原因,並說明如何檢查確認?
#578837
二、船舶柴油機在運轉過程中如果出現刮缸(Scuffing)時,其應急之措施為何?
#578838
三、船用離心泵在起動後,如果發現泵不出水,其可能的故障原因為何?
#578839
四、船舶空氣壓縮機出現排氣量下降,其故障原因為何?
#578840
五、請說明船舶冷涷機實施探漏燈探漏時,應注意事項為何?
#578841
1. 航行餘裕
#578842
2. 海試
#578843
3. 過扭(過轉矩)
#578844
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