五、致突變性試驗是食品安全性評估中重要試驗方法之一，其中最普遍被使用的致突變方法為何？請說明此方法由誰所開發以及主要原理與優點， 所得結果如何應用？（20 分）

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詳解 #7580016
2026/10/13
題旨分析 本題屬食品毒理學中**遺傳毒性...
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