3、台灣社會去年發生了一連串的食品安全問題，讓人在飲食之際總是提心吊膽。而政府單位也協同食品專家，以抽樣和檢測的行動來告知民眾：在經過精密儀器的檢測之後，該項產品對人體有害的成份是「未檢出」。即使是這樣，民眾對於這項宣告仍然深感不滿。事實上，這是個兩難的問題。食品專家依據的是「科學儀器的檢測」，任何儀器都有其檢測上的極限。然而，民眾希望的結果是「全無」，即使是微乎其微也不可以。面對這樣的情況，「科學教育」在大眾科學裡，可以扮演什麼角色(或做什麼)來化解這樣的兩難？