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115年 - 115 身心障礙學生升學大專校院甄試試題_四技二專組_餐旅群:餐飲服務技術、飲料實務#139356(40題)
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7. Great vigilance is required from all of us as this is an emergent situation. (A) courage (B) watchfulness (C) intelligence (D) energy (E) excitement
55. What can we infer from the passage? (A) People in the past tended to be faltering in their religious faith. (B) There used to be an attempt to search for a single unified social science. (C) Social science has branched out widely since it first started in the nineteenth century. (D) Human societies were dominated by a supreme being in ancient times. (E) People no longer believe in God as knowledge became more specialized.
41.下列有關磷的敘述,何者正確? (A)成人對膳食磷的吸收率約有20% (B)活化的1,25(OH)2維生素D會降低磷的吸收 (C)人體內約有20%的磷是以的形式存在於細胞及細胞外液中 (D)穀類與豆類中的磷主要是以植酸的形式存在,人體很容易吸收
49.根據國人膳食營養素參考攝取量修訂第八版(DRIs),51歲以上的成年人維生素D建議攝取量為多 少? (A)5微克 (B)5毫克 (C)15微克 (D)15毫克
50.有關多酚物質(polyphenols)的敘述,下列何者錯誤? (A)包含許多種類,其中flavonoid占最大的比例 (B)綠茶或紅茶內的主要活性組成分,皆屬於多酚類 (C)其具有降低心血管疾病及癌症發生的作用,這可能與其抗氧化及抗發炎活性有關 (D)在食物內主要以游離的形式存在,可在胃腸道立即被有效的吸收
二、問答題每題 10 分,共 40 分 請以黑色或藍色墨水的筆於答案卷上,由左而右、由上而下、橫式書寫) 1.人類的記憶主要可以分為短期記憶和長期記憶兩種儲存類型,並以登錄、儲存與提取 來運作,試簡單說明這兩種記憶型態的特性(6 分),並以任一學科為例,根據兩類記憶 特性分別舉例說明提升學生學習成效的方法(4 分)。