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115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 06：相關法規 1-63（2026/01/13 更新）#136797(63題)

115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04：餐飲安全與環保衛生 51-89（2026/01/13 更新）#136796(39題)

115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 04：餐飲安全與環保衛生 1-50（2026/01/13 更新）#136795(50題)

115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 03：餐飲概論 51-119（2026/01/13 更新）#136794(69題)

115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 03：餐飲概論 1-50（2026/01/13 更新）#136793(50題)

115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 02：基礎服勤方式 51-119（2026/01/13 更新）#136792(69題)

115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 02：基礎服勤方式 1-50（2026/01/13 更新）#136791(50題)

115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設 101-134（2026/01/13 更新）#136790(34題)

115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設 51-100（2026/01/13 更新）#136789(50題)

115年 - 21500 餐飲服務 丙級 工作項目 01：餐廳器具認識與餐桌擺設 1-50（2026/01/13 更新）#136788(50題)

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描述：數學基礎：合角公式、一元二次公式解、拉密定理、正弦公式、餘弦公使、微積分形心：公式、常見形狀桁架：零...

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描述：正向應力應變、靜不定解法彎矩應力應變、彎矩分佈剪切應力應變、剪應力分佈扭轉應力應變各種應力應變整理表...

24.有關防止青少年抽菸的方案計畫研究的敘述，下列何者錯誤？ (A)依據Tobler等人（2000），抗拒同儕壓力訓練是在減少青少年抽菸人數及抽菸量 (B)依據Hansen和Graham（1991）的研究，讓青少年了解抽菸不是好的行為，比抗拒同儕壓力訓練更有效 (C)依據WHO（2000），創造無菸環境可以是減少青少年抽菸的有效策略 (D)依據Unger等人（2001），青少年對香菸行銷的感受與其是否會抽菸無關

41.下列有關磷的敘述，何者正確？ (A)成人對膳食磷的吸收率約有20％ (B)活化的1,25(OH)2維生素D會降低磷的吸收 (C)人體內約有20％的磷是以的形式存在於細胞及細胞外液中 (D)穀類與豆類中的磷主要是以植酸的形式存在，人體很容易吸收

49.根據國人膳食營養素參考攝取量修訂第八版（DRIs），51歲以上的成年人維生素D建議攝取量為多 少？ (A)5微克 (B)5毫克 (C)15微克 (D)15毫克

50.有關多酚物質（polyphenols）的敘述，下列何者錯誤？ (A)包含許多種類，其中flavonoid占最大的比例 (B)綠茶或紅茶內的主要活性組成分，皆屬於多酚類 (C)其具有降低心血管疾病及癌症發生的作用，這可能與其抗氧化及抗發炎活性有關 (D)在食物內主要以游離的形式存在，可在胃腸道立即被有效的吸收

23. 在單晶片控制器中經常使用 PWM(Pulse Width Modulation)訊號來控制伺服馬達的轉速，請問下列對 PWM 訊號控制的描述，以下敘述何者不正確？(A)訊號是一種方波的形式。(B)被調整的是脈波寬度。(C)將類比訊號電位以數位方式編碼。(D)少數的類比訊號種類才能夠經由PWM的技術編碼。

24. 下列有關 3D 列印材料之特性比較，何者正確？(A)PLA 是石油化學製品，ABS 為玉米澱粉等生物可分解資源製成。(B)ABS 在列印環境溫差過大時容易產生翹曲，PLA 相對較穩定。(C)若將 ABS 的成品及 PLA 的成品放置於夏日陽光直射的汽車中，ABS 的耐熱性較差，較先產生軟化。(D)3D列印完成後，PLA的成品可使用丙酮蒸氣進行表面拋光處理使其變得平滑。