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48 L*a*b*(CIELAB)的 L* 相當於 Munsell 系統中的何者? (A)明暗度(Value) (B)色度(Chroma) (C)色別(Hue) (D)飽和(Saturation)

22.有關飢餓素(ghrelin)的敘述,下列何者正確? (A)飢餓素由下視丘分泌,在兩餐之間濃度升高 (B)飢餓素間接刺激神經胜肽Y(neuropeptide Y)分泌,增強飢餓感 (C)飢餓素與腦下垂體受器結合,增強飢餓感 (D)飽食後胰島素濃度上升,抑制飢餓素的分泌

23.穀胱甘肽(glutathione)代謝過程中需要維生素B2以何種型式擔任何種酵素的輔酶? (A)核黃素腺嘌呤雙核苷酸(FAD),穀胱甘肽過氧化酶(glutathione peroxidase) (B)核黃素腺嘌呤雙核苷酸(FAD),穀胱甘肽還原酶(glutathione reductase) (C)核黃素單核苷酸(FMN),穀胱甘肽過氧化酶(glutathione peroxidase) (D)核黃素單核苷酸(FMN),穀胱甘肽還原酶(glutathione reductase)

24.生的魚類因含有何種酵素,可能會影響下列何種營養素的吸收? (A)鹼性磷酸酶(alkaline phosphatase),維生素B6 (B)色胺酸雙加氧酶(tryptophan dioxygenase),維生素B3 (C)核黃素激酶(flavokinase),維生素B2 (D)硫胺酶(thiaminase),維生素B1

12. 貨幣供給中,M2 與 M1 的組成成份差異為以下何者? (A)定期存款 (B)信託公司的活儲 (C)流通貨幣 (D)支票存款

26. 共同比(Common-size)財務報表中會選擇一些項目作為 100%,這些項目通常包括:甲、總資產; 乙、權益;丙、銷貨總額;丁、銷貨淨額 (A)甲和丙 (B)甲和丁 (C)乙和丙 (D)乙和丁