114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：農業職群園藝51-100#140187

51.下列那一種蔬菜之花器具有雌雄同株異花的特性：(A)番茄 (B)豇豆 (C)胡瓜 (D)草莓。

52.屬於單子葉植物的蔬菜不包含下列何者：(A)茅薈 (B)山藥 (C)慈菇 (D)菱角。

53.下列何者不屬於不結球葉菜類：(A)小白菜 (B)油菜 (C)茼蒿 (D)甘藍。

54.下列蔬菜中何者科別為錯誤：(A)芋-天南星科 (B)蘆筍-禾本科 (C)菠菜-藜科 (D)秋葵-錦葵科。

55.牛蒡在植物學分類法中是屬於下列那一科別的蔬菜：(A)天南星科 (B)繖形花科 (C)菊科 (D)錦葵科。

56. 下列何者於分類上與紅鳳菜屬於同一科的蔬菜：(A)馬齒莧 (B)朝鮮菊 (C)蒾菜 (D)莧菜。

57. 呼吸率低的蔬菜為那一種：(A)洋蔥 (B)蘆筍 (C)青花菜 (D)甜玉米。

58. 下列何種蔬菜對光強度之需求較高：(A)菠菜 (B)西瓜 (C)葛苣 (D)蘆筍。

59. 下列何者不受日長的影響：(A)大蒜的結球 (B)菠菜的開花 (C)馬鈴薯的結球 (D)蹩白筍的肥大。

60. 下列何者不受光週期的影響：(A)洋蔥的結球 (B)大蒜的結球 (C)菠菜的開花 (D)番茄的開花。

61. 蔬菜於淹水逆境時造成植株傷害之主要原因為：(A)養分運送至地上部 (B)葉片下垂 (C)土壤缺乏氧氣 (D)根部吸收大量水分。

62. 下列何種蔬菜在相對較高溫及強光下生長較好：(A)芹菜 (B)蘿菜 (C)茼蒿 (D)菠菜。

63. 通常都採用種子繁殖栽培的蔬菜為：(A)大蒜 (B)洋蔥 (C)草莓 (D)蹩白筍。

64. 下列何種蔬菜不適合採用移植栽培：(A)花菜類 (B)茄果類 (C)豆類 (D)結球葉菜類。

65. 下列何種蔬菜適合無性繁殖：(A)洋蔥 (B)蘿蔔 (C)薑黃 (D)青花菜。

66. 下列何種蔬菜適合採用留母莖栽培：(A)蘆筍 (B)豇豆 (C)洋香瓜 (D)黃秋葵。

67. 以下何者作物不是以營養器官為主要繁殖方式：(A)馬鈴薯 (B)青蔥 (C)草莓 (D)薑黃。

68. 以下何者不為決定蔬菜種植方式：(A)種苗大小 (B)根系再生能力 (C)幼苗生長速率 (D)育苗期長短。

69. 下列何種蔬菜不屬於需進行軟化培土：(A)青蔥 (B)馬鈴薯 (C)芹菜 (D)球莖甘藍。

70. 以下何者不是果菜類蔬菜栽培立支柱主要作用：(A)增加通風 (B)減少栽培密度 (C)管理作業方便 (D)調節生長方向。

71. 下列那一種蔬菜之經濟栽培可不立支柱：(A)胡瓜 (B)苦瓜 (C)豇豆 (D)甘藷。

72. 下列何種蔬菜較適合在臺灣冬季裡作月均溫 \(10 \sim 18^{\circ} \mathrm{C}\) 種植：(A)胡瓜、菜豆 (B)茄子、絲瓜 (C)芋、青花菜 (D)蘿蔔、甘藍。

73. 下列何種蔬菜，在同一植株採收期間無法分批連續採收：(A)羅勒 (B)葉菜甘藷 (C)結球葛苣 (D)韭菜。

74. 下列何者是造成蘿蔔空心的原因：(A)溫度過高 (B)水分供應不均 (C)太晚採收的過熟現象 (D)抽根性品種沒培土。

75. 下列何者不是嫩莖類蔬菜作物：(A)嫩莖葛苣 (B)麻竹筍 (C)綠蘆筍 (D)山藥。

76. 洋蔥鱗莖主要是由下列那一部位肥大而成：(A)莖盤 (B)葉身 (C)葉鞘 (D)側芽。

77. 洋蔥及大蒜的理想癒傷處理的條件為：(A)高溫低濕 (B)高溫高濕 (C)低溫高濕 (D)低溫低濕。

78. 有關馬鈴薯之敘述，下列何者錯誤：(A)食用部位為肥大的莖 (B)屬於茄科植物 (C)為典型之耐熱型蔬菜 (D)通常採無性繁殖栽培。

79. 有關竹筍之敘述，下列何者正確：(A)麻竹筍屬散生竹類，為夏秋筍 (B)綠竹筍筍籠厚、籠舌粗大、肉質細、纖維少 (C)叢生竹類較散生竹類性喜溫涼，耐寒力強 (D)散生竹每年必須將三年生以上老竹砍除，以恢復生長勢。

80. 有關於芋之敘述，下列何者錯誤：(A)屬天南星科 (B)以有性繁殖為主 (C)食用部位為球莖 (D)檵榔心芋為母芋用品種。

81. 蹩白筍的繁殖方法主要為那一種：(A)實生苗 (B)組織培養苗 (C)扦插苗 (D)分株苗。

82. 下列何者不屬於芥菜類蔬菜：(A)雪裡紅 (B)酸白菜 (C)鹹菜 (D)榨菜。

83. 甘藍種子可於下列何種環境下進行消毒處理防治黑腐病：(A) \(45^{\circ} \mathrm{C}\)，20分鐘 (B) \(20^{\circ} \mathrm{C}\)，45分鐘 (C) \(25^{\circ} \mathrm{C}\)，40分鐘 (D) \(60^{\circ} \mathrm{C}\)，25分鐘。

84. 有關菠菜之敘述，下列何者錯誤：(A)為低溫感應開花型植物 (B)屬於藜科植物 (C)為典型之冷涼型蔬菜 (D)不適合酸性土壤栽培。

85. 以下對蔓性菜豆採收處理說明何者為錯誤：(A)開花後約 \(25 \sim 30\) 天為適收期 (B)採收時果莢仍為綠色 (C)採收時種子種皮顏色由綠轉白 (D)適合果實貯藏條件為 \(10^{\circ} \mathrm{C}\) 及 \(\mathrm{RH} 50\%\)。

86. 花榔菜有早生、中生及晚生品種，不同品種影響栽培上管理，下列何者為不受影響之管理項目：(A)定植時苗齡 (B)行株距 (C)施肥量 (D)定植後採收天數。

87. 下列何者不是瓜果類之特徵：(A)喜冷涼氣候 (B)均為葫蘆科蔓性草本植物 (C)為雌雄同株異花 (D)依授粉方式是屬於蟲媒花。

88. 荫蘆科蔬菜可食用之果實，為下列何種構造發育而來：(A)花托與萼片 (B)子房與花柱 (C)子房與花托 (D)萼片與花柱。

89. 以下列何種栽培方式，可生產無子西瓜種子：(A)以四倍體西瓜做母本，二倍體西瓜做父本 (B)以三倍體西瓜做母本，二倍體西瓜做父本 (C)以二倍體西瓜做母本，三倍體西瓜做父本 (D)以三倍體西瓜做母本，三倍體西瓜做父本。

90. 西瓜要結較大的果實，那種整枝法較佳：(A)留主母蔓 (B)留側子蔓 (C)放任自然生長 (D)適當除葉。

91. 以下何者為蔬菜作物進行採種時取出種子正確方法：(A)甜椒果實曬乾後取出種子 (B)菜豆果莢取出種子以水洗 (C)番茄果實壓破進行發酵 1 至 2 天再水洗 (D)挖出胡瓜果肉水洗取出種子。

92. 全雌性胡瓜可於幼苗期噴灑何種荷爾蒙以促雄花產生：(A)生長素 (B)激勃素 (C)離層酸 (D)乙烯。

93. 臺灣濱海地區如嘉義溪口栽培洋香瓜、苦瓜、芹菜等作物時，會採用中隱道型設施中架設施，其優點不包含下列何者：(A)防蟲 (B)保溫 (C)保濕 (D)抗風。

94. 有關番茄果實成熟度，下列何者為果實發育至固定大小，果皮轉白，種子周圍已有膠狀物，且採收後可以後熟之時期：(A)淡紅期 (B)粉紅期 (C)轉色期 (D)綠熟期。

95. 以下對番椒說明何者為正確：(A)分枝結果習性有規律性 (B)於短日下開花 (C)高溫下果實著果良好 (D)根系發達。

96. 以下關於綠豆芽生產之說明何者為正確：(A)種子浸種時間達種子相對吸水量 50% 即可 (B)將吸水種子平鋪於容器中 (C)培育過程每天澆水一次 (D)生長過程需供光線。

97. 就病蟲害控制而言，番茄不宜與下列何種蔬菜連作：(A)甘藍 (B)豌豆 (C)甜椒 (D)蔓白筍。

98. 下列何種作物在栽植時必須做高畦：(A)空心菜 (B)蘿蔔 (C)小白菜 (D)青江菜。

99. 以下何者屬於扁植質扁生菌：(A)洋菇 (B)香菇 (C)草菇 (D)木耳。

100. 下列何種不是臺灣常見之蔬菜採收後處理：(A)洋蔥蘿蔔以熱風處理 (B)豇豆嫩莧以真空預冷 (C)甜玉米果穗以冷水預冷 (D)甜瓜置於室內陰涼處。