( ) 25. 下列有關油麵條的敘述，何者不正確?
(A)為一種濕麵條
(B)製造過程在原料中添加的 鹼粉通常為碳酸鈣與碳酸氫鈉的混合物
(C)成品 pH 值通常落在 9～12
(D)又稱鹼麵 條，外觀顏色為黃色。

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