( )7.下列何者菜單又稱定餐套餐，有些菜單提供兩套或數套之餐點內容，供顧客選擇(A) à la carte (B) table d' hote (C)combination (D)religion menu。

( )12. 西餐八人長桌的座位擺法，如果缺乏男主人，可變通的擺法，何者正確? (A)1.男賓 2.女主賓 3.男主賓 4.男賓 5.女賓 6.男賓 7.女主人 8.女賓 (B) 1.男賓 2.女主人 3.男主賓 4.男賓 5.女賓 6.男賓 7.男賓 8.女主賓 (C) 1.男賓 2.女主賓 3.男主賓 4.男賓 5.女賓 6.男賓 7.男主賓 8.女主賓 (D) 1.男賓 2.女主賓 3.男主賓 4.男賓 5.女主人 6.男賓 7.男賓 8.男賓。