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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群：食品1-50#139938
> 試題詳解
03. 一般食用之白米飯是？
(A)在來米
(B)蓬萊米
(C)長糯米
(D)圓糯米。
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349. 一般食用之白米飯是(A)在來米(B)蓬來米(C)長糯米(D)圓糯米。
#263504
55.國內一般食用之白米飯是(A)在來米(B)蓬來米(C)長糯米(D)圓糯米。
#3366042
6. 一般食用之白米飯是？ (A)在來米 (B)蓬萊米 (C)長糯米 (D)圓糯米 。
#3699399
122. 國內一般食用之白米飯是(A)在來米(B)蓬來米(C)長糯米(D)圓 糯米。
#3806060
6. 一般食用之白米飯是?(A)在來米(B)蓬萊米(C)長糯米(D)圓糯米。
#893208
04. 下列何者不屬於米粒類米食？(A)油飯(B)糯米腸(C)台式肉粽(D)米苔目。
#3896858
05. 下列何者為飯粒型的米食製品？(A)糯米腸(B)碗粿(C)海鮮粥(D)麻糬。
#3896859
06. 下列何者為粥品型的米食製品？(A)八寶飯(B)米乳(C)八寶粥(D)米苔目。
#3896860
07. 米苔目與河粉屬於何種米食製品？(A)均屬一般漿糰(B)均屬米漿型(C)分屬一般漿糰及米漿型 (D)分屬米漿型及熟粉類。
#3896861
08. 湯圓及元宵屬於何種米食製品？(A)米漿型(B)漿糰型(C)熟粉類(D)米粒類。
#3896862
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