1. 牛乳的性狀特質中，下列何者比較符合其酸鹼度的範圍？
(A) pH 3.2 ~ 4.0
(B) pH 4.0 ~ 4.7
(C) pH 6.4 ~ 6.8
(D) pH 7.2 ~ 7.6

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#7504740
  答案：（C）pH 6.4～6.8 詳...
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