11. 在乳品的食品安全管制系統中，下列何者屬於 CCP(確保重要管制點)？
(A)控制生乳總生菌數
(B)控制均質的條件
(C)控制熱交換機溫度及維持時間
(D)控制庫溫及產品貯存於 10℃以下

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料