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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群：烘焙101-150#142367
> 試題詳解
113. 調整甜麵包配方時，若增加蛋的使用量，得酌量減少原配方的
(A)水
(B)糖
(C)油
(D)麵 粉。
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