阿摩線上測驗
登入
首頁
>
國中技藝-食品職群
>
112年 - 112 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群：烘焙 101-150#142673
> 試題詳解
149. 小西餅的烤焙原則為？
(A)高溫短時間
(B)高溫長時間
(C)低溫短時間
(D)低溫長時間。
答案：
登入後查看
統計：
尚無統計資料
相關試題
24. 小西餅的烤焙原則為？(A)低溫短時間(B)高溫短時間(C)高溫長時間(D)低溫長時間。
#2286208
42. 小西餅的烤焙原則為？(A)高溫長時間(B)低溫長時間(C)低溫短時間(D)高溫短時間。
#2287106
568. 小西餅的烤焙原則：(A)高溫短時間(B)高溫長時間(C)低溫短時間(D)低溫長時間。
#260385
58. 小西餅的烤焙原則：(A)高溫短時間(B)高溫長時間(C)低溫短時間(D)低溫長時間。
#272181
149. 小西餅的烤焙原則為？(A)高溫短時間(B)高溫長時間(C)低溫短時間(D)低溫長時間。
#3968371
58. 小西餅的烤焙原則為？ (A)高溫短時間(B)高溫長時間(C)低溫短時間(D)低溫長時間。
#784144
150. 炸油炸甜圈餅(道納司，doughnuts)的油溫以？(A)140～150℃(B)180～190℃(C)210 ～220℃(D)230～240℃ 為佳。
#3980569
51. 冬季化粧，粉底選擇首應注意那些特性？ (A)耐水 (B)耐汗 (C)防曬 (D)滋潤成分 高。
#3980570
52. 蒸臉器電熱管上有水垢沈澱時，應以何種液體處理浸泡2小時即可？ (A)鹼水 (B)汽 油 (C)酒精 (D)醋。
#3980571
53. 芳香品中，香味較持久的是： (A)花露水 (B)古龍水 (C)香精 (D)香水。
#3980572
相關試卷
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群：烘焙51-100#142368
2025 年 · #142368
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群：烘焙101-150#142367
2025 年 · #142367
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群：食品 101-150#142033
2025 年 · #142033
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽_食品職群：食品 51-100#142028
2025 年 · #142028
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：食品職群_食品51-100#141472
2025 年 · #141472
114年 - 114 臺北市國民中學技藝競賽：食品職群烘焙51-100#141409
2025 年 · #141409
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：食品職群(主題二)—巧克力戚風蛋糕捲組 1-50#140483
2025 年 · #140483
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：食品職群(主題二)—巧克力戚風蛋糕捲組 101-150#140474
2025 年 · #140474
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：食品職群(專班)-泡芙 101-150#140460
2025 年 · #140460
114年 - 114 臺中市國民中學技藝競賽：食品職群(專班)-泡芙 51-100#140459
2025 年 · #140459
阿摩線上測驗
登入
阿摩線上測驗
登入