15.有關白油(shortening)的敘述，下列何者錯誤？
(A)又稱為化學豬油
(B)熔點在 39-40°C
(C)由動物油氮化製成
(D)安定性佳多用於酥皮

答案：登入後查看
統計： 尚無統計資料