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高中技藝◆中餐烹飪
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104年 - 104 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:中餐烹飪#140236
> 試題詳解
25. 以「水晶」命名的菜是指何種烹調方式所製成？
(A) 醃
(B) 拌
(C) 熗
(D) 凍。
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