27. 下列有關紅豆特性之敘述,何者不正確?
(A) 蛋白質含量約40%
(B) 澱粉含量約50-55%
(C) 澱粉糊化溫度 72-75°C
(D) 脂質含量約1-2%

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #4017817

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#7504955
26. 下列食用油，何者屬於半乾性油（碘...
(共 301 字，隱藏中）
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