30. 在同樣的溫度及酸鹼性等條件下，哪一種鮮味劑所呈現的鮮味最強？
(A) 麩胺酸一鈉 (mono sodium glutamate)
(B) 5’-肉苷酸 (5’-inosinic acid)
(C) 5’-鳥苷酸 (5’-guanylic acid)
(D) 麩胺酸 (glutamic acid)

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