30. 澱粉糊化後以 X 光繞射進行檢測，則下列敘述，何者正確？
(A) 榖類澱粉有 B 型曲線
(B) 沒有尖峰產生
(C) 根莖類澱粉有 A 形曲線
(D) 可觀察α 澱粉之微結晶構造

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統計： A(0), B(0), C(1), D(0), E(0) #4023466