38. 肉品加工添加稀薄中性鹽的主要目的是：
(A) 提高油脂溶解度
(B) 提高澱粉溶解度
(C) 提高果膠溶解度
(D) 提高蛋白質溶解度

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統計： A(7), B(2), C(4), D(131), E(0) #789737