6. 雖然循環菜單有許多優點,但它也存在缺點。下列哪一項缺點主要針對「長期用餐的場所,如學校食堂」?
(A)季節性挑戰
(B)無法迅速因應客戶需求變化
(C)菜色食材重複,可能使學生感到厭倦
(D)食材庫存管理過於簡單

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#7559787
考試重點觀念 本題測驗的是 循環菜單(C...
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