82. 魚乾在乾燥之前先經過水煮,其目的不是為了
(A)殺滅部份細菌
(B)破壞魚肉酵素
(C)提高營養價值
(D)使蛋白質凝 固。

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統計: A(0), B(2), C(5), D(0), E(0) #762522