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食品微生物學
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115年 - 115 普通考試_食品衛生檢驗:食品微生物學概要#142096
> 申論題
題組內容
三、請說明以下列方式處理食品,達到延長食品保存期的機制:
(每小題5分,共25分)
(二)加糖
相關申論題
(三)脈衝電場
#581379
(四)靜水壓
#581380
(五)乳酸鏈球菌素(Nisin)
#581381
四、請比較黴菌孢子與細菌孢子之差異。(25分)
#581382
一、若觀測者所在處為北半球,請畫圖及標註天文航海三角形(Celestial Triangle)於地球上三頂點、三邊及三內角的正確名稱和位置。(25分)
#581383
(一)該局編製海圖採用何種投影方法?及標準緯度為何?
#581384
(二)海圖上岸線以何為基準?
#581385
(三)海圖上所載之方位基準為何?
#581386
(四)繪畫出「風力機、風力機附燈質及高度」的圖例。
#581387
(五)繪畫出「波浪發電場」的圖例。
#581388
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