四、在衛生福利部現行版本之「食品中微生物衛生指標」中，「腸桿菌科 （Enterobacteriaceae）」已成為重要的衛生指標菌，請說明「大腸桿菌群 （Coliform）」及「腸桿菌科」作為衛生指標菌時，兩者在定義與代表意義 上有何不同？（20 分）

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詳解 #7399417
2026/06/08
大腸桿菌群（Coliform）是較傳統...
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