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115年 - 90001 機工類共同科目 丙級 工作項目 01:識圖與製圖 1-47(2026/01/14 更新)#136829(47題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 06:認識器具設備 1-49(2026/01/13 更新)#136823(49題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05:製備(刀工、烹調)及成本控制 51-104(2026/01/13 更新)#136822(54題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 05:製備(刀工、烹調)及成本控制 1-50(2026/01/13 更新)#136821(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04:貯存 51-83(2026/01/13 更新)#136820(33題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 04:貯存 1-50(2026/01/13 更新)#136819(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03:前處理 51-79(2026/01/13 更新)#136818(29題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 03:前處理 1-50(2026/01/13 更新)#136817(50題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02:選材(採購與驗收) 51-118(2026/01/13 更新)#136816(68題)
115年 - 21800 食物製備 單一 工作項目 02:選材(採購與驗收) 1-50(2026/01/13 更新)#136815(50題)
最新試題
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提供國二下英文單字口訣記憶課程,老師嚴選測驗題,透過影音+講義+測驗,三環相扣的方式,就是要你將英文牢...
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最新討論
18. Over the years, Mrs. McNaron has gradually developed a passion for gardening chiefly as a temporary respite from the headaches of routine housework. (A) diversion (B) escape (C) change (D) remedy (E) relief
48. Which of the following statements can be validated by the passage above? (A) Blackness is synonymous with victimization. (B) Academic achievement is a white prerogative. (C) Ethnic consciousness outweighs individualism. (D) Middle-class values encourage segregation. (E) Retreat from achievement hampers black community.
41.下列有關磷的敘述,何者正確? (A)成人對膳食磷的吸收率約有20% (B)活化的1,25(OH)2維生素D會降低磷的吸收 (C)人體內約有20%的磷是以的形式存在於細胞及細胞外液中 (D)穀類與豆類中的磷主要是以植酸的形式存在,人體很容易吸收
49.根據國人膳食營養素參考攝取量修訂第八版(DRIs),51歲以上的成年人維生素D建議攝取量為多 少? (A)5微克 (B)5毫克 (C)15微克 (D)15毫克
50.有關多酚物質(polyphenols)的敘述,下列何者錯誤? (A)包含許多種類,其中flavonoid占最大的比例 (B)綠茶或紅茶內的主要活性組成分,皆屬於多酚類 (C)其具有降低心血管疾病及癌症發生的作用,這可能與其抗氧化及抗發炎活性有關 (D)在食物內主要以游離的形式存在,可在胃腸道立即被有效的吸收
20. 參肯錫顧問公司提出 7 大要素的觀念架構(7S Model)來診斷一家公司的經營績效,包含策略(Strategy)、結構(Structure)、系統(System)、風格(Style)、人員(Staff)、技術(Skill)與共享價值(Shared Value),其中______位於此 7 項要素之中樞地位。