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台灣菸酒◆車輛機械常識、駕駛職業道德

駕駛職業道德

115年 - 115 新北市立國民中學_教師聯合甄選試題：國文科#140260(50題)

115年 - 115 新北市立國民中學_教師聯合甄選試題：本土語文-閩南語科#140259(50題)

115年 - 115 新北市立國民中學_教師聯合甄選試題：輔導活動科#140258(50題)

115年 - 115 新北市立國民中學_教師聯合甄選試題：健康教育科#140257(70題)

115年 - 115 新北市立國民中學_教師聯合甄選試題：公民科#140256(70題)

115年 - 115 新北市立國民中學_教師聯合甄選試題：地理科#140255(70題)

115年 - 115 新北市立國民中學_教師聯合甄選試題：地球科學科#140254(50題)

115年 - 115 新北市立國民中學_教師聯合甄選試題：生物科#140253(70題)

115年 - 115 新北市立國民中學_教師聯合甄選試題：生活科技科#140252(50題)

115年 - 115 新北市立國民中學_教師聯合甄選試題：歷史科#140251(70題)

200.()按摩時要順著肌肉紋理 (A)由上往下，由內往外 (B)由下往上，由外往內 (C)由下 往上，由內往外 (D)由上往下，由外往內 的原則。

199.( )肌膚新陳代謝最旺盛的時刻是 (A)工作時 (B)沐浴時 (C)進餐時 (D)睡眠 時。

198.( )濃眉給人的感覺是 (A)溫柔的 (B)純真的 (C)剛毅的 (D)嫵媚的。

150. (2) 炸油炸甜圈餅（道納司，doughnuts）的油溫以？①140～150℃②180～190℃③210～220℃ ④230～240℃ 為佳。

澱粉或麵粉為填充劑④俗稱為泡打粉或發泡粉。 121. (1) 下列何者為慢性發粉之主要成分？①酸性焦磷酸鹽②酸性磷酸鈣③碳酸氫鈉④碳酸鈉。 122. (4) 西點用亮光糖漿製作原料，下列何者為非？①洋菜、水、糖②桔子果醬、水③杏桃果膠、水 ④糖、水。 123. (1) 烤焙時若遇到產品不滿一盤時，可做以下之處理方式才不致於烤焙不均？①白紙打濕置於 空盤處②報紙打濕置於空盤處③將多餘麵糊倒掉不用④空盤處墊錫箔紙。 124. (3) 製作蒸烤布丁時牛奶與雞蛋拌勻溫度宜控制在？①100℃±5℃②80℃±5℃③60℃±5℃④ 30℃±5℃ ，可縮短烤焙時間。 125. (2) 蒸烤布丁烤盤內的水宜選用？①冷水②溫水③開水④冰水，可縮短烤焙時間又不影響其組 織。 126. (3) 製作鬆餅摺疊次數以下列何者為佳？①3 折法×1 次②3 折法×2 次③3 折法×4 次④3 折 法×6 次。 127. (2) 良好的鬆餅製作環境室溫宜控制在？①5℃±5℃②20℃±5℃③35℃±5℃④45℃±5℃。 128. (2) 要烤出一個組織細緻的蒸烤布丁，烤爐溫度宜選用？①100℃②150℃③200℃④250℃。 129. (1) 製作大量手工丹麥小西餅，粉與糖油拌勻時應留意？①分次攪拌②一次攪拌完成③糖油不 需打發即可與粉拌勻④麵粉不經過篩即可與糖油拌勻，方不致麵糰乾硬而不易成型。 130. (3) 經攪拌後之蛋白糖以手指勾起成山峰狀，倒置而不彎曲，此階段稱為？①起泡狀②濕性發泡 ③乾性發泡④棉花狀。 131. (1) 為使水果蛋糕風味香醇可口，配方中之水果蜜餞，使用前通常浸泡？①酒②清水③糖水④食 醋。 132. (4) 下列何種蛋糕在製作時，不得沾上任何油脂？①大理石蛋糕②蜂蜜蛋糕③魔鬼蛋糕④天使 蛋糕。 133. (2) 理想的戚風蛋糕麵糊比重約在？①0.35②0.45③0.65④0.85。 134. (3) 蛋白打發時，為增加其潔白度，可加入適量的？①沙拉油②味素③檸檬汁④食鹽。 135. (2) 烘烤小型或薄層體積之蛋糕，爐溫宜控制為？①上小／下大②上大／下小③上大／下大④ 上小／下小。 136. (1) 為改善海綿蛋糕組織之韌性，在製作時可加入適量？①蛋黃②蛋白③麵粉④食鹽。 137. (1) 在打發鮮奶油若需要添加細砂糖時，在下列那一種階段下加入較為適宜？①攪拌開始時② 鮮奶油即將凝固時③鮮奶油體膨脹兩倍時④攪拌終了前。 138. (3) 製作麵包有時要翻麵(punching)，下列那一項與翻麵的好處無關？①使麵糰內部溫度均勻② 更換空氣，促進酵母發酵③縮短攪拌時間④促進麵筋擴展，增加麵筋氣體保留性。 139. (3) 使用中種法製作麵包，在正常情況下，攪拌後中種麵糰溫度／主麵糰溫度，以下列何者最適 宜？①5/28②35/35③23～25/27～29④32/10 ℃。 140. (2) 製作麵包在發酵過程中，麵糰的酸鹼度（pH 值）會？①上升②下降③不變④有時高、有時 低。 141. (3) 鬆餅（如眼鏡酥） ，其膨大的主要原因是？①酵母產生的二氧化碳②發粉分解產生的二氧化 碳③水經加熱形成水蒸氣④攪拌時拌入的空氣經加熱膨脹。 142. (4) 奶油空心餅，蛋的最低用量為麵粉的？①70％②80％③90％④100％。 143. (1) 戚風類蛋糕其膨大的最主要因素是？①蛋白中攪拌入空氣②塔塔粉③蛋黃麵糊部分的攪拌 ④水。 144. (2) 土司麵包（白麵包）配方，鹽的用量約為麵粉的？①0％②2％③4％④6％。 145. (4) 重奶油蛋糕油脂的最低使用量為？①30％②40％③50％④60％。 146. (1) 依 CNS 之標準，葡萄乾麵包應含葡萄乾量不少於麵粉的？①20％②30％③40％④50％。 147. (2) 乳沫類蛋糕其麵糊的打發性主要是來自配方中的？①油脂②蛋③發粉④麵粉。 148. (3) 煮製奶油空心餅（泡芙）何者為正確？①麵粉、油脂、水同時置於鍋中煮沸②油脂煮沸即加 水麵粉拌勻③油脂與水煮沸並不斷地攪拌加入麵粉，繼續攪拌加熱至麵粉完全糊化④水、油 脂煮沸即離火，加入麵粉拌勻。 149. (1) 小西餅的烤焙原則為？①高溫短時間②高溫長時間③低溫短時間④低溫長時間。

5. 船長宣布棄船後，船員所可能遭遇之危險有那些？試述之。

Nico測試

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國中數學一二冊總複習

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國三上英文課程(九年級)

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描述：你

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描述：頭

今天的心情

描述：在壓力如排山倒海一班往我肩上壓上來時,我總是想著先把輕鬆的活都做完,把困難的都留到最後有時間再做,可是...

62. 下列何者不是公務人員懲戒處分？  (A)撤職 (B)休職 (C)減俸 (D)罰鍰

64. 下列何者並非我國刑法上之保安處分種類？(A)驅逐出境(B)感化教育(C)社區服務(D)保護管束

29. 有關於皮膚與黏膜的防禦作用，下列敘述何者正確？ (A) 汗液中的溶菌酶可溶解許多細菌的細胞膜 (B) 皮脂腺分泌的油脂，是細菌滋長的最佳環境 (C) 胃黏膜的強酸性胃液，可摧毀大部分細菌的毒素 (D) 皮膚表面的鹼性狀態，可阻止微生物在皮膚繁殖

21.依「期貨信託基金管理辦法」之規定，下列敘述何者正確？(A)期貨信託事業募集之期貨信託基金，不須與其事業及基金保管機構之自有財產分別獨立(B)期貨信託事業及基金保管機構就自有財產所負債務，其債權人不得對於期貨信託基金資產請求扣押或行使其他權利(C)基金保管機構應依法令及期貨信託契約之規定，一般管理人之注意義務及忠實義務，保管期貨信託基金資產(D)基金保管機構之董事，不是內線交易規範主體，所以得將基於職務上所知悉之消息從事期貨交易或投資期貨相關現貨商品或將該消息洩漏予他人

56 關於國際法上禁反言原則，下列敘述何者正確？ (A)通常是指若因自身之行為致他方信賴並依循，即不得再為相反之主張致他方受損害 (B)在領土判決中常成為判斷領域主權歸屬的最重要因素 (C)國家元首於聯合國大會發表關於主權範圍之一次性聲明，他國得據以主張禁反言原則 (D)禁反言原則已成為習慣國際法原則

46. 依行政訴訟法規定，下列何者不適用簡易訴訟程序？ (A)關於拆除違章建築事件涉訟者 (B)因不服行政機關所為新臺幣 50 萬元以下罰鍰處分而涉訟者 (C)因不服公立高中對學生所為警告處分而涉訟者 (D)有關於內政部移民署之行政收容事件涉訟者