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50.對於弱穿輻射,定向等效劑量(directional dose equivalent)應取多少深處組織之等效劑量? (A)0.007公分 (B)0.07公分 (C)0.5公分 (D)1公分

15 游離腔的保護環(guard ring)之作用為: (A)使游離腔更堅固 (B)減少正負極間的漏電流 (C)增加度量輻射的效率 (D)避免使用時碰撞

42.對於強穿輻射,周圍等效劑量(ambient dose equivalent)應取多少深處組織之等效劑量? (A)0.007公分 (B)0.07公分 (C)1公分 (D)10公分

130. 關於食品倉儲設施及原則,下列敘述何者正確 (A)冷藏庫之溫度應在 10℃以下 (B)遵守先進先出之原則,並確實記錄 (C)乾貨庫房應以日照直射,藉此達到乾燥通風之目的 (D)應隨時注意冷凍室之溫度,充分利用所有地面空間擺置食材 。

131. 倉儲設施及管制原則影響食材品質甚鉅,下列何者敘述正確 (A)為維持濕度平衡,乾貨庫房應放置冰塊 (B)為控制溫度,冷凍庫房須定期除霜 (C)為防止品質劣變,剛煮滾之醬汁應立即放入冷藏庫降溫 (D)為有效利用空間,冷藏庫房儘量堆滿食物 。

132. 食材貯存設施應注意事項,下列敘述何者正確 (A)為避免冷氣外流,人員進出冷凍或冷藏庫速度應迅速 (B)為保持食材最新鮮狀態,近期將使用到之食材應置放於冷藏庫出風口 (C)為避免腐壞,煮熟之餐點不急於供應時,應立即送進冷藏庫 (D)為節省貯存空間,海鮮、肉類和蛋類可一起貯存 。