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17 下列何種處理方式可增加肉質嫩度? (A)機械拍打後再切割 (B)加酸調整肉質 pH 值至 5~6 (C)豬肉採順紋順切的切割方式 (D)添加高濃度的鹽(5%以上)可嫩化肉質

16 甲公司於 X3 年初登記設立,核准發行普通股 160,000 股,每股面額 $10,該公司將分兩次發行,第一次於 X3 年初以每股$30 發行 1/2 股數,第二次則於 X3 年底發行剩餘股數。甲公 司 X4 年初,帳列「資本公積一普通股溢價」為$3,360,000。甲公司第二次發行普通股時的每股 發行價為何? (A)$21 (B)$22 (C)$31 (D)$32

18 有關戶口清查之管轄及程序,下列敘述何者正確? (A)辦理戶籍登記,應先清查戶口 (B)戶口清查之區域,由中央主管機關定之 (C)戶口清查之期間,由中央主管機關定之 (D)戶口清查日,由直轄市、縣(市)政府定之

51. 水泥製品製造廠甲公司將其成品之吊裝及運送交付乙公司承攬並與該公司共同作業,下列敘述何者有誤? (A)甲公司對於乙公司使用之機具設備無權管制 (B)甲公司應告知乙公司有關其事業工作環境、危害因素暨職業安全衛生法及有關安全衛生規定應採取之措施 (C)甲公司應與乙公司協議劃一危險性機械之操作信號 (D)對於乙公司之勞工,甲公司應提供相關安全衛生教育訓練之協助 。

複選題427. 下列那些為施工架倒塌可能之原因? (A)施工架未設繫牆桿與構造物連接 (B)施工架未設安全上下設備 (C)以斜撐材作適當之支撐 (D)施工架上之載重超過其荷重限制 。

6. 機械設計中關於材料力學的「應力(Stress)」其定義為: (A) 力除以承受此力的截面積 (B) 力乘以承受此力的截面積 (C) 力除以承受此力的長度 (D) 力乘以承受此力的長度