20. 某高級西餐廳採用現代美式持盤式服務(American Service)進行晚宴服務，現場同時搭配標準西餐禮儀進行上菜與收盤。關於服務流程、順序與動線之敘述，下列何者錯誤？(A)上主菜時，應優先服務主賓，若無明確主賓，則依「女士優先」原則進行，最後服務主人(B)採持盤式服務時，餐點由廚房完成擺盤後送出，服務人員由顧客右側以右手上菜，以避免干擾顧客使用餐具(C)收盤時，自顧客右側以右手進行，並依服務順序逐一收回殘盤，避免交叉或逆向動線(D)服務人員於收盤時可改採長托盤收善作業，將多個主餐盤集中堆疊後再一次收取、一起運送，以減少往返次數