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高中技藝◆中餐烹飪
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100年 - [無官方正解]100 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_家事類:烹飪#141724
> 試題詳解
22.有關「味精」的描述，何者
錯誤
？
(A) 學名為 麩胺酸鈉
(B) 簡稱 MSG
(C) 又稱鮮味劑
(D) 適於高溫時添加
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