31.不吃牛肉豬肉等肉類，此項禁忌規定係屬於下列何種宗教的餐食 (A)摩門教 (B)回教 (C)印度教 (D)猶太教。

34.菜單最好是清晰易懂，例如「魚香茄子」一菜中，A.可說明本菜使用材料是茄子；B.魚香代表其原料之一；C.魚香代表烹調方式；D.可看出其份量有多少，以上敘述何者正確？ (A)AB (B)AC (C)AD (D)BD。