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105年 - 105 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:職場英文#140417
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32.
(A) mild
(B) strong
(C) novel
(D) plain
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33. (A) condition (B) feedback (C) discovery (D) homeland
#3916761
34. (A) column (B) merit (C) frame (D) defect
#3916762
35. (A) In advance of (B) In addition to (C) In accordance with (D) In agreement with
#3916763
( ) 101. 職業道德的意義是指 (A) 有職業不需品德 (B) 學徒時要遵守的道德與品德 (C) 具團隊精神及尊師重道與敬業精神 (D) 廣結善緣
#3916764
( ) 102. 有關魚類貯存，下列何者不正確？(A) 新鮮的魚應貯藏在 4°C 以下 (B) 魚覆蓋的冰意大塊意好 (C) 魚覆蓋碎冰時要避免使魚泡在冰水中 (D) 魚片冷藏應保存在防潮密封包裝袋內
#3916765
( ) 103. 製備筵席大菜，將切割下來的邊肉及魚頭 (A) 倒餿水桶 (B) 轉至其他烹調 (C) 帶回家 (D) 沒概念
#3916766
( ) 104. 製造調配菜餚之場所 (A) 可養牲畜 (B) 可當寢居室 (C) 可養牲畜亦當寢居室 (D) 不可養牲畜亦不可當寢居室
#3916767
( ) 105. 下列水果何者不適宜低溫貯藏？(A) 梨 (B) 蘋果 (C) 葡萄 (D) 香蕉
#3916768
( ) 106. 下列何種食物發芽後會產生毒素而不宜食用？(A) 紅豆 (B) 綠豆 (C) 花生 (D) 馬鈴薯
#3916769
( ) 107. 廚師有下列何種情形者，不得從事與食品接觸之工作？(A) 高血壓 (B) 心臟病 (C) B型肝炎 (D) 肺結核
#3916770
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