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高中技藝◆烘焙
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111年 - 111 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:烘焙#140072
> 試題詳解
38.製作馬芬鬆餅(Muffin)使用何種麵粉？
(A)高筋麵粉
(B)中筋麵粉
(C)低筋麵粉
(D) 無特定種類麵粉。
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