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高中技藝◆烘焙
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101年 - 101 全國高級中等學校學生技藝競賽考試_商業類:烘焙#140501
> 試題詳解
45.蛋白質水解會產生下列何者？
(A)甘油
(B)脂肪酸
(C)胺基酸
(D)葡萄糖。
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