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國中技藝-食品職群
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114年 - 114 新竹縣國民中學技藝教育課程競賽題庫：食品職群(烘焙) 51-100#138115
> 試題詳解
54.有關碳酸氫鈉，下列敘述何者錯誤？
(A)是一種化學膨大劑
(B)亦稱小蘇打
(C)其化學分子式為NaHCO3
(D)是一種酸性鹽。
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