67. 依據家庭備餐中食物選購與儲存的衛生安全原則，下列敘述何者正確？
甲：選購蛋品時應優先選擇具溯源標示或 CAS 認證者，並於冷藏前以清水簡單沖洗蛋殼以維持清潔。
乙：為預防邦克列酸(原稱米酵菌酸)等毒素滋生，未食用完的米麵製品(如粄條、年糕)應儘速置於 7度C以下冷藏或冷凍，不可在室溫下長時間放置。
丙：購買冷凍食品時，若發現商品包裝表面有明顯結晶或結霜，代表產品長期維持低溫，品質較為穩定。
丁：洋蔥發芽後其品質與風味可能下降，應視其狀況判斷是否食用。
(A)僅有乙
(B)乙、丁
(C)甲、乙、丙
(D)乙、丙、丁

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#7403338
答案：(B) 乙、丁   解析：   ...
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