80. 製造鹽鯖時,下列何者為錯?
(A)食鹽有抑制細菌之作用
(B)食鹽有提高鮮度之作用
(C)食鹽有使魚肉脫水之作用
(D) 食鹽有增加風味之作用。

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統計: A(1), B(4), C(3), D(0), E(0) #762520