題組內容

4. 檢驗員以多管發酵法檢驗食品中大腸桿菌群，樣品連續三階之稀釋倍數為 \(10^{4}、10^{5}、10^{6}\)，經 LST broth 三階之可疑大腸桿菌群陽性管數為 3-3-3，經 BGLB broth 三階之大腸桿菌群陽性管數為 2-1-2，則：

(4) 請寫出 BGLG broth 所含成分與功用？

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詳解 #7609937

2026/10/20

題旨分析本題為食品微生物檢驗中**大腸...

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