1.請詳述在庫房管理中，冷藏及冷凍庫的使用注意事項為何？(10分)

tiffany

申論題作答 #97400

77 分

77 總分

題意符合度

75分

論證結構

72分

語言表達

85分

16秒 總時間 4 人解鎖 2026.07

正文

冷凍及冷藏庫使用的注意事項： 應注意庫房溫度，冷藏庫應維持7℃以下、冷凍庫...

解鎖 231 字 4 人已解鎖

李倫

申論題作答 #97357

64 分

64 總分

題意符合度

65分

論證結構

58分

語言表達

72分

7分45秒 總時間 2 人解鎖 2026.07

作答大綱

1.使用量訂於50%60%為基準，以達到冷藏、冷凍庫使用的最佳效率 2.入庫式冷藏...

正文

1.使用量訂於50%60%為基準，以達到冷藏、冷凍庫使用的最佳效率 2.入庫式冷藏...

解鎖 117 字 2 人已解鎖

wriggle Aggie

申論題作答 #96977

58 分

58 總分

題意符合度

58分

論證結構

52分

語言表達

68分

7分7秒 總時間 1 人解鎖 2026.07

作答大綱

1. 溫度管控：冷藏溫度控制在7度以下；冷凍溫度控制在18度以下，且溫度計需定...

正文

1. 溫度管控：冷藏溫度控制在7度以下；冷凍溫度控制在18度以下，且溫度計需定...

解鎖 106 字 1 人已解鎖

羊羊

申論題作答 #96693

77 分

77 總分

題意符合度

78分

論證結構

72分

語言表達

82分

18秒 總時間 4 人解鎖 2026.07

正文

應注意的事項如下 1. 嚴格溫度與環境控制： l 冷藏庫：溫度應保持在攝氏7度以...

解鎖 315 字 4 人已解鎖

風暴的冬菇

申論題作答 #95195

32 分

32 總分

題意符合度

30分

論證結構

25分

語言表達

50分

4分35秒 總時間 0 人解鎖 2026.07

正文

一、冷藏庫的使用注意事項 1.需注意溫度計是否無損壞，且維持溫度於7度以下 2...

解鎖 101 字

EN

申論題作答 #95160

55 分

55 總分

題意符合度

55分

論證結構

50分

語言表達

65分

10分44秒 總時間 0 人解鎖 2026.07

作答大綱

冷凍18 冷藏07度

正文

一、 建議溫度：07度，蔬菜建議47度，乳品類建議04度，當高於7度容易造成細菌...

解鎖 125 字

康乃爾法學西多士

申論題作答 #95076

57 分

57 總分

題意符合度

55分

論證結構

52分

語言表達

70分

6分50秒 總時間 0 人解鎖 2026.07

作答大綱

1.確認進貨路線是否有保留人及拖車行走的空間。 2.冷藏室是否維持在7度以下；...

正文

1.確認進貨路線是否有保留人及拖車行走的空間。 2.冷藏室是否維持在7度以下；...

解鎖 79 字

研婷

申論題作答 #94664

62 分

62 總分

題意符合度

65分

論證結構

55分

語言表達

70分

13分44秒 總時間 1 人解鎖 2026.07

作答大綱

冷藏 1.應保存 冷凍

正文

冷藏及冷凍室分為步入型.手取型.車入型 冷藏 1.應將產品放置於07度下進行保存...

解鎖 83 字 1 人已解鎖

嗨蘇一搜

申論題作答 #93658

52 分

52 總分

題意符合度

45分

論證結構

50分

語言表達

70分

5分49秒 總時間 2 人解鎖 2026.07

作答大綱

冷藏：718攝氏度 冷凍：18攝氏度 離牆離地5公分，食品先進先出，不同類型之食...

正文

冷藏：718攝氏度冷凍：維持18攝氏度離牆離地5公分，石材不能直接接觸地板食品...

解鎖 58 字 2 人已解鎖

一次上

申論題作答 #92257

77 分

77 總分

題意符合度

80分

論證結構

75分

語言表達

75分

5分9秒 總時間 4 人解鎖 2026.07

作答大綱

1.溫度標準 2.食物擺放位置 3.環境整潔

正文

一、人員注意事項 1.遵守先進先出原則 2.食材應離地15公分離牆5公分 3.溫度檢...

解鎖 281 字 4 人已解鎖