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35. 蔬果適合放在何種溫度中保鮮? (A)-18℃ (B)0℃ (C)5℃ (D)16℃ 。

36. 下列何種水果不適合放置冰箱冷藏? (A)西瓜 (B)哈蜜瓜 (C)木瓜 (D)荔枝 。

37. 乾鮑魚最適合的保存方法為 (A)新買鮑魚在通風處日光照射,待涼後放入器皿中存放 (B)存放於冰箱內即可 (C)新買鮑魚在通風涼爽處風乾,避免日光照射,待涼後放入器皿中存放,一段時間後,鮑魚表面有一層"白霜"狀鹽分滲出表面 (D)直接放入乾物料區之器皿中存放即可 。

28 下列何者最能描述行政組織的「中央集權制度」特點? (A) 中央政府將行政權力完全下放至地方政府,地方自治程度高 (B) 地方政府在行政事務上享有相對獨立的權限,不受中央政府干預 (C) 行政權力高度集中於中央政府,地方政府的行政權受到限制 (D) 地方政府享有完全的自主權,行政事務獨立於中央政府之外

29 在行政機關的管轄範圍內,以下何者是其所擁有的權限? (A) 超出其權限範圍的行為,仍然具有法律效力 (B) 行政機關只能執行上級機關的命令,無自主權 (C) 行政機關對於自己所負責的事務擁有決策權和執行權 (D) 行政機關對於屬於其他行政機關職掌的事務也可以干預和處理

複選題30 公務員在執行職務時,下列何者不屬於其應盡的法定責任? (A) 忠實職守,為人民服務 (B) 嚴格執行上級命令,不得有任何違反 (C) 遵守法律規定,不得濫用職權或徇私舞弊 (D) 自行決定執行職務的方式,不受限制